八百萬種寫法

為什麼我老是追星追到廚房去呢

繼【絕對彼氏】泡芙、【流星之絆】Hayashi rice後

這次是【正義的夥伴】中，政府菁英、善良體貼、家務全能的完美犧牲品(誤)良川直紀──向井理

他在自己的部落格上放出的料理食譜

豚〜 at 向井理のブログ「The Laboratory」

根據三分鐘熱度女王的翻譯 [向井理のブログ] 2008-06-09 21:09:13 豚〜

材料:

因為我不吃茄子所以就刪掉了，還有很多東取代西取代、這隨便那隨便的

不過向井理的也在blog上說【請依據自己喜好變化★】

所以就別管那麼多，開心地做吧~~

1. 大蒜切成薄片，洋蔥切絲，香菇切薄片

2. 蒜片用橄欖油稍微炒一下，下洋蔥和香菇切片

黑黑的是香菇，這次可沒有把洋蔥燒焦了!

香菇和洋蔥炒到軟後再下豬肉片，炒到外表變色

美國所謂的thin sliced大約跟中秋節烤肉用的肉厚度相當，大概是0.5~1cm厚

所以我是買肉塊回來自己切薄片的 Q_Q 真難切，而且這裡豬肉腥，下鍋前都得先用米酒泡一下

還是台灣超市的梅花豬肉片又方便又好吃

3. 加入蕃茄糊、牛肉高湯、胡椒、鹽、紅酒 (我是用白酒)、伍思特醬(英式辣醬油)

上次做Hayashi Rice而買了伍思特醬和番茄糊，用在這裡正正好

添加劑物一覽

4. 滾起來後轉小火燉20分鐘，偶爾攪拌一下以免黏鍋

5. 裝盤，灑點蔥花，完工!

比較圖

整體偏紅，湯汁不足，應該是番茄糊太多牛肉高湯太少，下次改進

我自己覺得不加鹽味道就已經夠囉~ 

向井理說自己愛好和食，這一道卻是西洋風味

下次再來找他的和食食譜做做看 ^^

( 謎之音: 這個blog的走向已經完全改變了...)